对于美院留学生选择专业，以下是一些推荐的专业及其就业前景：

平面设计专业

就业方向：商标设计、杂志设计、海报设计、广告牌设计以及产品包装设计等。

时尚管理专业

就业方向：时尚品牌、时尚媒体等领域从事管理、策划、营销等工作。

室内设计专业

就业方向：住宅、办公室、酒店、医院等建筑室内设计师。

UI/UX设计专业

就业方向：科技公司、互联网企业、移动应用开发公司等。

视觉传达设计专业

就业方向：广告公司、创意机构、影视制作公司、艺术机构等。

动画与游戏设计专业

就业方向：动画制作、游戏设计和数字媒体方面。

服装设计专业

就业方向：服装设计师、时尚品牌、时尚媒体等领域。

珠宝设计专业

就业方向：珠宝公司、首饰设计、艺术摆件设计、金银纪念品设计等。

插画与动画专业

就业方向：插画师、动画师、影视圈等。

装饰设计专业

就业方向：家居、建筑、房地产等行业。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、专业背景以及未来的职业规划。热门专业虽然竞争激烈，但通常提供更多的就业机会；而小众专业可能在特定领域内提供独特的发展空间。