开设专业最早的关于旅游和酒店方面比较权威的国内学校是南开大学，中山大学也非常不错，上海有所专科，也不错的。现在像东北师范大学这样的学校也有旅游管理专业，酒店管理是属于旅游管理下面的专业。华侨大学貌似有这个专业的博士，好像全国只有这么一个博士点