扬州大学作为全国首批博士、硕士学位授予单位，教育'部批准的首批接受国际学生（包括接受政'府奖学金外国留学生）和招收港、澳、台学生的院校，先后与10多个国家（地区）的高校和研究机构建立了合作交流关系。

学校现与美国肯尼索州立大学合作共建孔子学院，与韩国岭南大学合作共建世宗学堂，并与多所国外大学开展本科合作办学和研究生联合培养，每年派出赴海外交流学习、汉语教学实习学生百余人。学校现有二百多名长期留学生在校攻读各种学位，每年接受短期留学生百名左右。