1. 南京视觉艺术职业学院的开学时间是每年的秋季。

2. 这是因为大多数学校都会选择在秋季开学，这是因为秋季是一个相对稳定和适宜学习的季节，天气适宜，学生们可以更好地适应学习环境。

3. 此外，秋季开学也与其他学校的开学时间相协调，方便学生之间的交流和转学。南京视觉艺术职业学院的开学时间也为学生提供了足够的时间来准备和安排学习计划，以便更好地适应新的学习环境。