在东京奥运赛场上，我省大力士表现神勇，连夺两金。

泉州选手李发彬以抓举141公斤、挺举172公斤、总成绩313公斤勇夺冠军，并创造该级别挺举和总成绩奥运纪录。福州“00后”选手李雯雯，在女子87公斤以上级较量中，最终以抓举140公斤、挺举180公斤、总成绩320公斤，创造三项奥运纪录，并夺得这个项目的金牌。李发彬和李雯雯双双发扬了福建举重队自2004年以来每届奥运会都有金牌收获的传统，并创造了福建男女举重选手在同一届奥运会夺金的荣耀，充分展示了“福建力量”在世界举坛的地位。在羽毛球决赛中，泉州名将黄东萍和浙江选手王懿律合作收获混双金牌，成为福建女子羽毛球队一姐。

32岁厦门老将谌龙获得单打银牌。他连续参加3届奥运会，分别收获了铜牌、金牌和银牌。帆板项目，漳州选手卢云秀获得女子帆板RS:X级金牌。这是福建帆船帆板建队以来的第1枚奥运会金牌，也是中国女子帆板队在北京奥运会取得金牌之后，时隔13年再获金牌。福州选手刘灵玲在女子蹦床决赛中夺得银牌。泉州选手林超攀与队友一起获得体操男子团体铜牌。