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腌牛肉为什么不能放盐的,在线求解答
留美学子
一群投身中美教育最前沿,或是昨天的留学生自己,或是今天美国顶尖名...
2024-09-10 12:39:17
腌牛肉的时候,不要放盐腌制,以免让牛肉变得很柴。
放胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、食用油就足够了,淀粉也不需要放。盐最好是最后快要出锅的时候,再将其放进去,这样炒出来的肉会更嫩,不会因为出水而变柴。
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