本科毕业的难度在加拿大和意大利的情况不能一概而论，会受到多种因素的影响。

在加拿大，一些专业可能课程难度较大、学业要求较高，加上不同学校的教育模式和考核标准差异，可能会给学生带来一定挑战。在意大利，一些大学也有较高的学术标准和严格的考核制度，而且对于非母语为意大利语的学生来说，语言方面可能也会构成一定障碍。总体而言，这很难直接比较哪个国家绝对更难毕业，还需要结合具体的学校、专业、个人学习能力和努力程度等多方面因素来综合判断。而且不同的人对学习难度的感受也是不同的。