原意：半烤鲣鱼。
传统的TATAKI是用炭火烧制。现在日料里有BEEF TATAKI（日式霜烧牛肉），就是把牛肉的外面烧焦,然后放入凉水中,让牛肉继续熟,然后放入腌料中,腌制24小时!然后切片装盘,装饰上桌!
问tataki日本料理什么意思
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tataki日本料理什么意思求高手给解答
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