金枕榴莲一般分为三个等级：- 一级：果肉饱满、甜度高、香味浓郁、口感细腻、无纤维和顶部有完整的花朵痕迹。

- 二级：果肉不够饱满、甜度稍微有些欠缺、香味较弱、口感有些粗糙、有一定数量的纤维和顶部没有完整的花朵痕迹。- 三级：果肉不够饱满、甜度低、香味较弱、口感粗糙、有较多的纤维和顶部没有花朵痕迹。