河南理工大学在校生人数为约2.7万人。

解释：这是根据2021年度学校招生计划和历年在校生规模统计数据得出的结果。拓展：河南理工大学是一所以工科为主的综合性大学，拥有工学、理学、管理学、文学、法学、经济学、艺术学七个学科门类，涵盖了学士、硕士、博士等多个层次。步骤：通过查询学校官网或相关统计机构公布的数据，可以获得河南理工大学在校生人数的具体情况。举例：2019年度统计数据显示，河南理工大学全日制本科生在校人数为22405人，研究生在校人数为2259人，此外还有一定数量的留学生、进修生和其他非学历教育学生。