酱不可以带上飞机。

根据《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》规定：旅客携带行李时不得携带凝胶状、刺激性食物，而酱是凝胶状食物，味道重，而且还含有水，也可以算是液体，所以不能携带在飞机上。酱可以托运，但因为它是液体，旅客需要通过安检后，才可托运。