鳕鱼还是新西兰的好世界上最优质的鳕鱼产自新西兰南岸沿海和南极圈之间海域、北欧海域。

由于近年来，北欧火山爆发频繁，导致氟含量增加，环境破坏严重，鳕鱼的数量及质量已大幅下降。新西兰南岸沿海和南极圈之间鳕鱼资源丰富，且生长环境很好，因此鳕鱼的纯度高，最纯正、营养最佳。