福建省是汉语方言最复杂的省份。

全国各大方言区中，福建占着5种。分布最广的是闽方言。福建境内的闽方言又分为5个区：闽东方言区：分布在闽江下游的福州、闽侯、长乐、福清、平潭、永泰、闽清、连江、罗源、古田、屏南等11个县市的是为南片，以福州话为代表。分布在福安、宁德、周宁、寿宁、柘荣、霞浦、福鼎等7个县市的是北片，以福安话为代表。莆仙方言区：分布在莆田、仙游、涵江3个县市(区)，以莆田话为代表。闽南方言区：分布在泉州、厦门、漳州3个市，包括：厦门、金门、泉州、晋江、南安、惠安、永春、德化、安溪、同安、大田、漳州、龙海、长泰、华安、南靖、平和、漳浦、云霄、东山、诏安以及龙岩、漳平等地，共 23个县市。以厦门话为代表。泉州、漳州和龙岩3种口音都有些差异。闽中方言区：分布在永安、沙县、列东、列西等4个县市(区)。以永安话为代表。闽北方言区：分布在建瓯、松溪、政和、南平、顺昌(东南部)、建阳、崇安、浦城(南部)，以建瓯话为代表。在福建省的中部戴云山区，尤溪县和邻近的永安东部、大田中西部和沙县南部，是介于闽南、闽中、闽北和闽东之间的过渡区。赣方言分布在邵武、光泽、建宁、泰宁4个县市，邵武话比较有代表性。客家方言分布在闽西的宁化、清流、长汀、连城、上杭、永定、武平，以及闽南的平和、南靖、诏安的西沿，以长汀话为代表。在闽、客、赣3种方言之间，明溪、将乐、顺昌一带也可以说是过渡区，因为那里的方言兼有3种方言的特点。浦城县的中北部和浙江省连界，那里说的是和浙江的处衢方言相近的吴方言。在南平市区和西芹一带以及长乐县的琴江村，有两个官话方言岛。方言，是语言的变体，根据性质，方言可分地域方言和社会方言，地域方言是语言因地域方面的差别而形成的变体，是全方言民语言的不同地域上的分支，是语言发展不平衡性而在地域上的反映。社会方言是同一地域的社会成员因为所在职业、阶层、年龄、性别、文化教养等方面的社会差异而形成不同的社会变体。