芸苔素不能催熟无花果，无花果果实催熟方法，主要有油处理和乙烯利处理。

1、油处理用 植物油处理果顶部的果孔，可明显促进果实膨大，并于处理后5~7天成熟。油处理的果实与自然成熟果实的大小、品质几乎完全一样。 这是由于植物油中含不饱和脂肪酸，作用于植物细胞，促使果实内乙烯浓度增加，呼吸高峰提前，从而促进果实成熟。早在公元前3世纪，希腊和罗马的园艺家就利用橄榄油进行无花果催熟，现国际上普通应用。处理适期：一般在果实生长第二期末， 自然成熟前15天。油的种类除橄榄油外，菜子油、豆油、芝麻油等植物油对无花果均有催熟作用，而动物油、矿物油效果差。处理方法:可用竹筷顶端绑上纱布，蘸油涂布果孔注意油斑不宜过大，更不能将油滴到果实表面，以免果实外观变差，降低商品性。也可用注射器从果孔注入0.2毫升植物油，但工作效率低。注意处理要分期分批进行，在同一结果枝上，一次处理1~2个果实较好。

2、乙烯利处理适时用乙烯利处理无花果果实，可比正常采收期提前7~10天，且较油处理省工，果实着色好，果顶无污斑，商品性好。处理时期：在果实生长第二期末，果皮呈淡黄绿色，果孔稍隆起即可。其处理适期可比油处理晚3~5天，每次每个结果枝可多处理1~2个果实。处理浓度:乙烯利浓度为100~400毫克/升，浓度高，促进果愈大。不过用注射器从果孔注入试剂时，25毫克/升就有效果。用毛笔涂刷果顶时用100毫克/升果实喷雾时，100~400 毫克/升为经济有效浓度。生产上宜采用喷算法，用手动喷雾器，去掉喷头片，包上纱布，喷时呈雾滴状，工效高，效果好。新梢不同着果节位用乙烯利处理均有较好效果，且对鲜果重和品质没有影响。