法国到以色列不走地中海的原因可能有以下几点：航线问题。

从法国到以色列，如果走地中海，需要经过很多国家，需要申请这些国家的签证，比较麻烦。而选择其他航线则可以避免这种情况。安全问题。地中海地区存在海盗活动，可能会对船只的安全造成威胁。相比之下，其他航线的安全性更高。经济问题。选择其他航线可能更符合船只的经济利益，因为其他航线的运输成本可能更低。