图为桂林米粉传承人向“洋徒弟”传授米粉制作技艺。 唐梦宪 摄

经桂林海关检验检疫合格，日前桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司生产的1批462件、重2.68吨、货值9463美元的桂林米粉启运出口加拿大，实现桂林特色小吃桂林米粉首次出口。

桂林米粉作为广西最具代表性的特色美食，被美国有线电视新闻网(CNN)评选为最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”之一。但一直以来桂林米粉受到湿米粉保鲜技术的限制，未能走出老街小巷。

近年来，通过技术开发，桂林米粉突破了湿米粉保鲜的技术瓶颈，实现湿米粉保鲜期可延长至12个月。

图为桂林米粉传承人向“洋徒弟”传授米粉制作技艺。 唐梦宪 摄

为帮助桂林米粉顺利走出国门，桂林海关多次赴现场指导企业建立质量管理体系，以达到出口食品生产企业安全卫生要求，使企业顺利取得出口食品生产企业备案资质。2018年4月9日，桂林海关为桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司颁发了《出口食品生产企业备案证明》，使之成为广西首个获得此资质的桂林米粉生产企业，意味着其产品获得了进入国际市场的通行证。

桂林海关相关负责人介绍，由于桂林米粉出口要求原料大米必须来自于经过备案的种植基地，因此该部门指导企业建立了供应链计划，采购符合要求的原料进行生产。产品出口时，桂林海关工作人员对标签版面进行预审核，确保产品符合进口国标准要求，同时采取快速验放通关模式，提高了货物通关效率，有效降低了企业出口成本，让首批桂林米粉顺利走出国门。