日本留学选择专业时，可以考虑以下几个领域：

IT技术类

计算机情报学、电子电器工学、机械工学、动漫专业。

就业方向：软件开发、网络安全与管理、编程、游戏动画设计等。

经济金融学

经济学、金融学。

就业方向：投资银行、银行、企业财务等。

社会福祉学

社会福祉、护理专业。

就业方向：看护、护理相关工作。

农业类专业

现代农业发展需要专业人才。

人工智能与工业设计

人工智能、工业设计。

就业方向：高科技研发、产品设计开发等。

国际贸易专业

对外贸易发展，特别是中日贸易。

医学专业

公共卫生、传染病学、临床医学等。

就业方向：医疗机构、研究机构等。

教育学

教育理论与实践结合的专业。

就业方向：教育机构、出版社、媒体等。

传媒类

数字电视、多媒体、广告学等。

就业方向：新闻媒体、广播公司、广告与文化经济活动策划等。

车辆工程

研究汽车、拖拉机等陆地移动机械的理论、设计及制造技术。

就业方向：产品设计开发、生产制造、技术服务等。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到日本在相关领域的领先地位，以及留学后的就业前景，上述专业都是不错的选择。