当前问题中提到的“留学辛苦”的职业，根据提供的信息，可以归纳为以下几种：

农机技师：

负责农机保养与维修，工作时间季节性很强，农忙季节可能需要长时间工作。

布景及展览设计者：

从事专题展览或电影、电视和舞台背景设计，可能需要昼夜加班。

卡车及重型车辆司机：

由于工作性质可能影响道路安全，司机的工作时间受到严格规定，常常需要开夜车，周末和节假日也不能休息。

汽车电子设备安装及维修人员：

需要长时间工作以维修和安装汽车电子设备，有时因电子产品故障需加班。

超市领班或零售业经理：

管理零售商店，工作时间长，常常需要管理多个班次。

急救与医务辅助人员：

工作时间长，对体力和心理都是严重考验。

零配件销售人员：

工作时间长，通常需要在周末和节假日工作。

厨师：

虽然辛苦，但收入相对较低，平均年薪大约为22,260美元。

清洁工：

作为蓝领工人，平均年薪约为23,970美元。

消防员：

尽管平均年薪为47,850美元，但工作危险，且薪资待遇在美国被视为偏低。

快餐店和柜台工作人员：

从事餐饮服务，平均年薪大约为18,810美元。

这些职业通常因为长时间工作、高压力、技能要求或危险性质而被认为是辛苦的职业。