中国学生在乌克兰留学可以选择的专业非常多样，以下是一些推荐的专业：

语言类专业

乌克兰语、俄语和英语。

热门专业

音乐专业（如柴可夫斯基音乐学院和敖德萨音乐学院）。

设计专业（如乌克兰国立美术学院）。

计算机专业。

国际关系专业。

新闻学专业。

工程技术类专业

物理（哈尔科夫国立大学）。

医学（哈尔科夫国立医药大学）。

化学工程。

电子工程。

计算机科学（文尼察国立科技大学）。

土木工程。

航空航天工程（基辅国际民航大学）。

生物工程。

文科类专业

经济、贸易、管理、公共关系和新闻、法律等专业。

选择专业时，学生和家长应该综合考虑个人能力、兴趣爱好、就业前景以及其他因素。例如，工程技术类专业在乌克兰具有较高的科研水平和实验条件，而文科类专业如经济、法律等也有稳定的就业前景。

请根据您的兴趣和职业规划，选择最适合您的专业。