民国时期的留学生主要学习实用专业，尤其是理工科领域。以下是一些具体的专业和课程：

采矿学、矿政法规、测量学、普通冶金学、电气冶金学、水银冶金学、金属冶金学、金属组织学、火药学、合金学 等。

外语教育：

学生可以选择学习多种外语，包括东语（日语）、英语、德语、法语、俄语等，其中英语是主要学习的外语。

留学国别：

留学生偏重于日本、美国、欧洲等发达国家和地区。

学科选择：

虽然留学生选修科目广泛，但理工科专业占主导地位。

留学费用：

由于时局混乱，官费留学减少，自费留学人数较多，官费与自费的比例大约是1:2。

性别比例：

男女留学比例差距大，但与清末相比有进步。

这些学习领域和情况反映了当时中国对于现代化和工业化的追求，以及留学生在国外接受的教育对中国早期工商业发展的影响。