在英国留学时，制作美味的鸡腿并不难，以下是一些简单的做法，你可以根据自己的口味和条件选择：

1. 煎炒鸡腿

做法：

1. 鸡腿划刀痕，用料酒、盐、生抽、老抽、蒜蓉、姜腌制30分钟。

2. 热锅加油，煎至鸡腿外表金黄。

3. 加水、老抽和腌制时留下的酱料，煮至汤汁收干。

4. 搭配蔬菜炒制或单独食用。

2. 高压锅卤鸡腿

做法：

1. 鸡腿腌制至少半小时，可在鸡腿上戳孔帮助入味。

2. 蔬菜切小块，洋葱铺底，口蘑放在洋葱上。

3. 鸡腿煎至皮焦黄，放入蔬菜上面。

4. 调配酱汁，倒入平底锅，鸡腿裹上酱汁。

5. 高压锅加水，放入鸡腿和蔬菜，选择最短程序烹饪。

3. 电饭煲蒸煮鸡腿

做法：

1. 鸡腿划刀痕，用调料腌制15-20分钟。

2. 带酱汁放入电饭煲，使用蒸煮功能半小时。

3. 最后撒入葱花、白芝麻、黑胡椒粉。

4. 烤箱烤鸡腿

做法：

1. 鸡腿划刀痕，腌制10-15分钟。

2. 锡纸包裹鸡腿，撒上调料。

3. 烤箱预热至220°，烤15分钟后翻面，再烤10分钟。

4. 最后打开锡纸，烤5分钟使表皮脆。

以上做法均适合在英国的留学生活，简单易学，可以根据个人口味进行调整。你还可以尝试其他食谱，比如盐焗鸡等，享受美食的同时，也能锻炼自己的烹饪技能。