疫情期间，出国留学需要遵循以下步骤和注意事项：

1. 提前规划和准备

评估自身条件：提前1-2年甚至更长的时间准备，包括资金、考试和留学计划。

选择学校和专业：根据个人兴趣和条件，选择合适的留学国家和学校。

2. 留学信息筛选

获取信息：通过教育展、留学机构、亲朋好友等途径获取留学信息。

验证信息：直接向目标学校或驻华使馆教育部门咨询，获取真实可靠的信息。

3. 参加留学考试

考试要求：根据不同国家和学校的要求，参加相应的考试，如IELTS、TOEFL、GRE、GMAT等。

有条件录取：部分学校可提供有条件的录取通知书，待语言成绩出来后提交。

4. 准备申请材料

基本材料：包括个人简历、学术成绩单、语言考试成绩单、推荐信等。

特殊时期考虑：在防疫期间，可加入相关经历，如志愿服务，展现个人责任感和社会贡献。

5. 申请签证

签证流程：预约出入境管理部门，提交申请资料，等待审核，现场拍照，缴费并填写个人信息表格，最后签字拿回执并领取证件。

6. 购买机票和体检换汇

购买机票：可在专门网站查找机票信息。

体检换汇：在某国家指定的检疫所进行体检，并在中国银行换汇。

注意事项

政策变动：关注各国出入境政策和签证要求的最新变动。

远程操作：部分城市可能只提供护照号的扫描件，待获得offer后再换取护照原件。

准备时间：从正式接受材料起算，一般约一周，但前期材料审核和背景调查可能需要更长时间。

请根据以上步骤和注意事项准备留学事宜，并密切关注目标国家和学校的最新通知和要求。