香港大学提供多样化的课程，涵盖众多领域，以下是一些备受认可和受欢迎的专业：

建筑学：

香港大学的建筑学硕士学位在多个国家和地区得到承认，课程内容全面，涵盖理论、机电、材料、结构等多方面知识。

法律：

香港大学法律学院是香港法律专才的主要培育基地，培养了许多法律精英和政界人士，对本地及国际司法界有显著影响。

经济和工商管理：

由商学院和经济金融学院组成，提供商业和经济教育，培养在亚洲商界和经济界有影响力的专业人才。

医学：

香港大学的医学院历史悠久，设有中医药学院、医学及卫生教育研究所等多个科研中心和重点实验室，尤其在牙医医学和病毒研究方面具有优势。

商科：

商科专业要求学生有相关工作经验，课程内容广泛深入，适合有意进入商界的学生。

会计专业：

会计专业就业前景良好，适合有意从事会计工作的学生。

教育专业：

香港大学的教育学专业历史悠久，国际化程度高，适合有志于教育事业的申请人。

金融专业：

金融专业在香港及全球都非常受欢迎，香港大学的金融专业具有很高的竞争力。

传媒专业：

虽然香港中文大学的媒体专业更为出名，但香港大学的传媒专业也有一定的竞争力。

工程学专业：

工程学院是香港大学的创校学院之一，拥有土木工程系、计算器科学系等多个学系，是全港最具规模和全面的工程学院之一。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和未来发展方向，同时参考专业的排名和就业前景。