荷兰留学选择专业时，可以考虑以下几个领域：

物流管理：

荷兰拥有世界最大的港口之一，物流业非常发达，适合对物流感兴趣的学生。

国际商业管理：

荷兰的国际商业管理专业设置充实，适合希望在全球商业环境中工作的学生。

国际酒店管理：

荷兰的酒店管理专业享有良好的发展前景，适合对酒店业感兴趣的学生。

环境技术、能源技术、信息技术：

荷兰在这些领域处于国际领先地位，适合理工科背景的学生。

水利工程、建筑、材料科学：

荷兰在这些工程领域享有高声誉，适合对这些领域有浓厚兴趣的学生。

法律：

荷兰的法律体系属于欧洲大陆法系，适合对中国学生来说，学习法律专业是一个不错的选择。

农业科学：

荷兰的农业科技发达，适合对农业研究和应用感兴趣的学生。

艺术、文学：

荷兰是艺术和文学的发源地之一，适合对这些领域有浓厚兴趣的学生。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划和学术背景进行综合考虑。同时，考虑到荷兰高校的教育质量和研究成果，以及荷兰与工业界的紧密联系，选择具有实践性和创新性的专业将有助于学生在毕业后顺利进入职场。