在香港留学时兑换港币，你可以考虑以下几种方法：

内地银行兑换港币

优点：无需手续费，直接便利。

缺点：需要提前预约，且携带现金有安全风险。

注意事项：携带现金不能超过海关规定的限额，从内地出境时通常不能超过2万人民币或5000美金等值货币。

深圳口岸兑换

优点：快捷省心。

缺点：汇率通常比银行贵约5%。

注意事项：在深圳各口岸过关后，可以在地铁兑换点或银联ATM机取现。

街头兑换店

优点：方便快捷。

缺点：汇率较高，适合小额急用。

境外刷卡现取

优点：无需手续费，实时汇率取现。

缺点：可能受限于银行卡的境外取款限额。

香港银行兑换

优点：正规安全。

缺点：可能需要支付一定的手续费，且不接受50元以下的人民币兑换。

其他注意事项

兑换时可能需要提供offer、奖学金证明、身份证明、护照和签证等文件。

兑换后可能需要将港币换算成人民币再换算成美元，并按规定冻结一定时间。

请根据你的具体情况和需求选择合适的兑换方式。