香港留学申请的时间因学校和专业而异，但以下是一些一般的时间节点：

提前准备：建议提前1-2年开始准备和申请。

申请开放时间：一般院校申请开放的时间为每年的9~12月份。

递交申请：大多数申请者会在前一年的年底递交申请。

最晚截止时间：香港“八大院校”硕士申请最晚截止时间通常在5月底或6月。

签证申请：最晚在6月15日前办理签证，以确保有足够的时间进行准备。

请根据您感兴趣的学校和专业，查看其官方网站或联系学校招生办公室获取最准确的申请截止时间信息。