留学热门的技术专业包括但不限于以下几个领域：

STEM专业（科学、技术、工程和数学）

计算机科学

信息技术

工程（电气、机械、土木等）

数学

统计学

医疗保健领域

护理

牙医

药剂学

教育类专业

教师（数学、物理、化学等科目）

金融与会计

会计与财务类专业

建筑与基础设施

新西兰等地对该领域的人才有较大需求

商科

商业、金融的管理类专业

信息技术

软件开发

网络安全

人工智能

大数据分析

生命科学和医学专业

生物医学工程

化学材料专业

石油化工

新能源

轻工业

航空与航空技术专业

汽车服务专业

车辆工程

汽车服务工程

热能与动力工程

工业设计

电子信息类专业

电子信息工程

通信工程

信息对抗技术

信息工程

软件工程等

生物技术类专业

生物技术

生物工程

生物资源科学

装备制造业

机械工程

电气工程

航空航天

商科

国际商务

金融

会计

这些专业通常提供良好的就业前景，并且在全球范围内都有较高的需求。选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、职业目标以及目标国家的就业市场情况。