厦门大学提供的留学专业涵盖了多个领域，包括计算机软件开发、商务信息技术、国际商务管理、国际财务、国际商务会计以及国际艺术管理等。这些专业结合了国内外的教育资源，旨在为学生提供国际化的教育体验，同时节省留学成本，并提供灵活的学习模式，包括全程在国内学习或满足条件后前往国外合作大学学习。毕业生可以获得教育部认证的学历，具有国际和国内的双重认可度，就业和深造前景广阔。

此外，厦门大学经济学院（SOE）海外留学本科班专注于经济金融等相关专业方向，为学生出国深造提供准备和支持。学生还有机会体验西方饮食文化，学习西餐用餐礼仪等，以增强跨文化交流能力。

总体来看，厦门大学提供的留学专业较为全面，注重国际化教育，致力于为学生提供高质量的留学体验和就业支持。