江西有多所大学提供留学生教育，并且与多个国家的高校建立了合作关系。以下是一些提供留学生教育的江西大学及其特色专业：

江西财经大学

优势专业：财经类专业、管理类专业

特色项目：与美国、英国、澳大利亚等国家高校合作，提供语言和文化培训

江西师范大学

优势专业：师范类专业、文学类专业、艺术类专业

特色项目：与美国、英国、澳大利亚等国家高校合作，提供语言和文化培训

华东交通大学南昌校区

优势专业：工科类专业、交通运输类专业、信息技术类专业

特色项目：与美国、英国、澳大利亚等国家高校合作，提供语言和文化培训

南昌大学

特色项目：提供丰富的文化体验课程及活动，专业指导升学无忧

江西理工大学

特色专业：冶金工程、机械工程及自动化、采矿等

南昌航空大学

特色专业：飞行器动力工程、飞行器制造工程、金属材料工程等

景德镇陶瓷学院

特色专业：陶瓷相关专业

江西中医药大学

特色专业：中医药相关专业

赣南科技学院

特色专业：葡萄牙语专业

这些大学不仅提供多种学科的专业教育，还注重国际化，与海外高等教育机构有广泛的合作，为学生提供了国际化的学习环境和丰富的交流机会。

如果您需要更详细的信息，例如具体的招生政策、学费标准或者申请流程，请告诉我，我会尽力提供帮助