德国留学的主要语言是德语。大多数课程，特别是本科和硕士课程，都是以德语为教学语言。然而，也有一些课程和专业提供英语授课，尤其是经济类专业。对于英语授课的课程，通常要求申请者提供英语成绩，如托福或雅思。

在申请德国大学时，学生通常需要证明有足够的德语语言水平，这可以通过DSH（外国学生申请大学入学德语考试）或TestDaF（德语作为外语的考试）等考试来实现。DSH考试由各个大学独立举办，并且有一定的通过率限制。