德国留学热门专业包括但不限于以下几个领域：

医学：

德国在制药业和医学研究方面享有盛誉，如海德堡大学的马普协会医学研究所和癌症研究中心。

经济学：

德国是欧洲经济强国，科隆大学的经济系是其中最大的经济系之一。

机械工程：

德国是世界著名的汽车强国，机械工程领域有众多知名汽车品牌和高等教育机构。

建筑学：

德国建筑在世界建筑业内具有典范地位，如BRT、ARCHITECS事务所等都在吸收建筑专业人才。

环保科学：

德国注重环保，环保研究和能源研究已成为多学科研究的重点。

法学：

德国是大陆法系的代表国家，其法典被许多国家参考。

心理学：

心理学在德国是受限专业，但对外国留学生来说申请较为容易。

计算机科学与信息技术：

随着数字化转型，人工智能、数据分析、软件开发和网络安全等领域的专业人才需求增加。

绿色能源与环保行业：

德国政府和企业积极推动绿色能源产业的发展，可再生能源和环境工程领域的就业需求增加。

医疗健康行业：

随着人口老龄化和健康意识的提高，护理、老年医学及心理健康领域的需求稳定增长。

选择适合的专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及德国在该领域的教育和就业前景。