中国学生去法国留学的步骤通常包括以下几个方面：

选择合适的学校和专业

研究法国高等教育体系，了解不同类型的教育机构及其特色和优势。

根据个人兴趣和发展方向，选择适合的学校和专业。

准备语言能力

学习法语，至少达到500学时以上，并通过TEF或TCF等法语水平测试。

英语授课项目也可考虑，特别是对于法语不是强项的学生。

准备申请材料

包括个人简历、动机信、成绩单、推荐信、语言能力证明和护照复印件等。

对于艺术类学生，还需准备作品集。

申请学校

通过Campus France平台或直接将材料寄送至所选的法国大学秘书处。

公立大学在读生可申请Licence 3或Licence 2，研究生可申请Master 2。

办理签证手续

获取预签证面试通知，并准备签证材料，如录取通知书、财力证明、住宿证明和健康保险证明。

参加预签证面试。

适应法国文化和生活

抵达后积极参与学校和社区活动，努力融入法国社会。

请注意，以上步骤可能会根据具体情况和时间有所变化，建议关注最新的留学政策和申请要求。