外蒙留学时，选择专业应考虑个人兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些推荐的专业：

农业相关专业

畜牧业：蒙古以畜牧业闻名，可以学习先进的畜牧业科技和管理理念。

种植业和林业：蒙古有丰富的农业资源，可以学习相关的种植和林业技术。

工程类专业

机械工程：机械工程在制造业和工程领域具有重要地位，适合对制造和设计感兴趣的学生。

计算机科学与技术：随着数字化转型的加速，IT人才的需求不断增长。

商科专业

管理学、市场营销、国际商务：这些专业帮助学生培养商业思维和管理能力。

经济与金融：在全球化背景下，经济分析和决策能力受到重视。

STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：

计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域

护理、牙医、药剂学：在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。

教育类专业

特别是在数学、物理、化学等科目方面，教师存在短缺。

金融与会计

会计与财务类专业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

法律

尽管成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业提供了良好的就业前景。

选择专业时，建议进一步了解外蒙当地的经济状况、行业发展趋势以及就业市场，以便做出更加明智的选择。同时，也可以考虑与专业人士或已经在蒙古学习过的学生交流，获取第一手信息和建议。