老挝留学生选择专业时，可以考虑以下两个受欢迎的专业：

1. 中文专业

2023-2024学年，老挝国立大学中文专业的报名人数超过2000人，显示出该专业非常受欢迎。

学习中文有多方面优势，尤其在就业前景方面，鉴于老挝与中国商人和公司的增多，掌握汉语在职场上具有很大优势。

2. 老挝语专业

老挝语专业的就业前景广阔，课程包括基础相应语、高级相应语、报刊选读、视听等。

选择专业时，应根据个人实际情况做出科学、合理、理性的选择，因为并非所有学生都适合学习老挝语专业。

请根据您的兴趣、职业规划以及对未来市场的判断来选择最适合您的专业。