根据提供的信息，留学生返回悉尼的政策如下：

从2021年中开始，新南威尔士州（新南威尔士州是澳大利亚的一个州，悉尼是新南威尔士州的首府）实施了试点计划，允许每两周有250名留学生返回悉尼，这些留学生将在专门建造的学生宿舍中接受隔离。

该试点计划预计将在未来六周内开始，并计划到年底扩大到每两周500名留学生返澳。

澳大利亚高等教育质量与标准署（TEQSA）给澳大利亚大学设定了一个九个月的最后期限，要求所有国际学生必须在2023年6月30日前回到澳大利亚，并在校园内接受至少三分之二的面对面教学。

请注意，这些信息是基于2021年和2023年的数据，政策可能会有变动。建议直接咨询相关教育机构或官方资源以获取最新信息