本科毕业留学选择专业时，可以考虑以下热门和具有潜力的领域：

计算机科学

特点：全球稀缺的高端人才，重视实战能力。

就业方向：软件开发、系统分析、硬件工程等。

推荐院校：斯坦福大学、麻省理工学院、爱丁堡大学等。

工程技术类专业

特点：全球化视野、高端技能和跨文化交流经验需求。

就业方向：汽车、能源、航空、卫生、消费品等行业。

会计

特点：商业的语言，实用性高，人才需求持续增长。

就业方向：会计师事务所、企业会计、财务分析经理等。

艺术设计

特点：适合对艺术有造诣的学生，接触不同艺术种类。

经济学

特点：研究资源管理，就业方向广泛，包括金融、证券等。

人工智能与数据科学

特点：大趋势，与大数据领域密切相关，薪资水平高。

就业方向：AI科研、数据科学家、机器学习工程师等。

药学

特点：医药卫生类专业，市场需求大，回报率高中。

就业方向：医疗机构、制药企业、药检单位等。

酒店管理

特点：全球热门行业，培养中高级管理人才。

就业方向：星级酒店、旅游度假酒店、高级餐厅管理等。

精算和会计

特点：解决实际问题能力培养，与现实情况、经济形势紧密结合。

就业方向：保险精算、金融数学等。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及未来发展趋势。同时，不同国家和地区可能有不同的专业优势，建议结合实际情况进行选择。希望这些建议能对你有所帮助，