出国留学选择专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣与爱好：

选择自己感兴趣的专业可以提高学习动力。

职业规划：

明确未来想从事的职业，选择与之相关的专业。

市场需求：

研究目标职业的就业市场需求和发展趋势。

专业热门度：

STEM（科学、技术、工程和数学）专业和商科专业是热门选择。

院校推荐：

选择在国际上有良好声誉的院校进行学习。

专业细分：

商科可细分为金融、会计、商业学、市场学、管理等。

特定职业需求：

如精算专业在北美有较高的起薪和需求，工程类专业在加拿大和全球都有很好的就业前景。

公务员招录需求：

某些专业如经济学、计算机科学与技术在国内公务员招录中有较高的需求。

综合考虑以上因素，可以根据自己的情况和未来规划，选择最适合自己的专业进行留学申请。