日本留学选择专业时，可以考虑以下几个热门领域，这些领域通常有较好的就业前景：

医学专业

公共卫生、传染病学、临床医学等专业备受青睐。

日本的医学专业在科研领域处于领先地位，且医学院校通常拥有丰富的临床训练资源。

推荐院校：东京大学、京都大学、庆应义塾大学、东京医科齿科大学、北海道大学等。

教育学

教育学将理论和实践相结合，适合希望从事教育工作的学生。

就业方向包括出版社、杂志社、电视台、人力资源、商社、国际交流基金、咨询公司等行业。

推荐院校：早稻田大学、筑波大学、名古屋大学、一桥大学、千叶大学等。

工学

工学是一门涵盖广泛的工程学科，包括仪器仪表、能源动力、海洋工程、轻工、纺织、航空航天、力学、计算机等。

就业范围广，如现代化汽车制造行业、航空航天工程研究、计算机技术、工业制造业等。

推荐院校：东京大学、东北大学、大阪大学、东北工业大学等。

传媒专业

日本的大众传媒非常发达，无论是电视节目还是纸质媒体都有巨大影响力。

适合对传媒行业感兴趣的学生，无论是留日工作还是回国发展都有良好前景。

IT技术类

日本的IT行业非常火爆，教育质量世界一线，就业前景广阔。

推荐院校：名古屋大学、九州大学、会津大学等。

经济金融学

经济学、金融学等专业成为很多学生的首选，因为它们与国家经济发展紧密相关。

就业方向包括投行、银行等大企业，收入高、社会地位高。

环境专业

日本重视环境治理，设立了与自然环境相关的专业，培养专业人才。

适合对环境保护感兴趣的学生，归国后可以在政府部门、环境资源咨询公司等领域工作。

动漫专业

日本动漫产业在全球处于领先地位，动漫专业备受追捧。

适合对动漫制作和设计感兴趣的学生。

农业类专业

日本农业利用高科技设备，注重从业者福利，适合对农业技术感兴趣的学生。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到专业的热门程度和就业前景，医学、工学、IT技术、经济金融和环境专业都是不错的选择。