起诉国外留学生的基本步骤和要求如下：

起诉前的准备

确定明确的被告，并获取其身份证明，如护照复印件。

确认被告是否在中国国内，如果不在，可能需要通过国际公约或公告送达。

提交起诉材料

撰写起诉书，并附上双方当事人的详细信息，包括姓名、性别、年龄、籍贯、住址等。

提交原告主体资格的证明材料，如身份证、户口本、护照等。

提供证明原告诉讼主张的证据，如合同、协议、债权文书、收发货凭证、往来信函等。

法院立案

填写证据清单，详细列明提交证据的名称和页数。

立案庭在审查材料后，若符合立案条件，办理立案手续；否则，裁定不予受理。

通知应诉

法院向被告发送受理通知书、起诉书、证据材料和开庭传票等。

如果被告不在国内，可能需要通过公告送达。

涉外民事诉讼的特殊规定

外国人、无国籍人、外国企业和组织在中国法院起诉、应诉，享有与中华人民共和国公民、法人和其他组织同等的诉讼权利义务。

提交的域外证据和文书需要经过公证和认证。

边控措施

如果确定被告不在国内，且不配合诉讼，原告可申请边控措施，扣留其护照或其他有效证件以限制出境。

请根据具体情况，遵循当地法院的具体要求和程序进行诉讼。