法国留学中，以下专业通常是免费的：

1. 公立综合性大学（Université）：涵盖科学与技术、文学、语言、艺术、法律、经济、管理、健康、体育等学科领域，所有持有高中文凭或相应资历的学生可以免费就读第一学年，之后仅需缴纳少量注册费。

2. 精英学校（Grandes Écoles）：如巴黎综合理工学院和巴黎政治大学等，这些学校通常与企业合作紧密，重视实践教育，提供高质量的工程和管理教育，学生毕业后就业前景好。

3. 高等专科学院（Écoles Spécialisées）：如巴黎高等师范学院（ENS），这些学校专注于培养工程师、高级管理人员及行政人员。

此外，一些特定的专业，如国立音乐学院等，如果以法语授课，其专业课也可能是免费的。

需要注意的是，虽然公立大学的专业课程免费，但学生仍需支付一些其他的费用，如注册费、生活费、住宿费等。法国政府为留学生提供住房、伙食和交通补贴，留学生也可以合法打工，最低时薪约为7欧元。