根据最新的信息，以下是有关出国旅游携带欧元的规定：

欧盟规定：

根据欧盟的规定，个人出入境携带现金最多不得超过1万欧元。超过此数额需要事先向海关申报。

申根国家：

申根各国对于入境允许携带的现金数量通常在5000-10000欧元之间。例如，德国规定游客携带不得超过10000欧元或等值外币入境。

英国规定：

从欧盟以外的国家入境英国，不能携带超过或等同于1万欧元的货币。

中国海关规定：

在出境时可以携带20000元人民币或5000美元以下的现金（可带等值外币），但各国海关对于入境游客携带的现金都有不同的规定，欧洲各国一般要求5000欧元以上。

请根据您的目的地和计划停留时间，以及是否计划携带超过规定限额的现金，提前了解并遵守当地海关的规定。