签证申请中职业的填写应遵循以下步骤和要求：

确定签证类型：

根据您申请的签证类型，填写与之相关的职业。例如，旅游签证可填写旅游者、自由职业者、家庭主妇等；工作签证则填写与工作相关的职业，如工程师、教师、程序员等。

参考职业分类：

可以参考中国职业规划师协会定义的职业分类，其中包括十个方向：生产、加工、制造、服务、娱乐、政治、科研、教育、农业、管理。

如实填写：

在签证申请表上如实填写您的职业信息，包括公司名称（如果有工作）、职位、工作起止日期等。

填写要求：

使用中文填写，申请日和申请人署名必须用黑色水笔亲笔书写。联系方式可以包括固定电话和手机。

现住址：

在签证申请表上如实填写您的现住址（非原住址）。

其他材料：

可能需要提供居民身份证、户口簿及复印件等。

请确保所有信息真实准确，否则可能会导致签证申请被拒绝。