美国和中国之间的时差取决于美国是否实行夏令时以及具体的时间。以下是时差情况的概述：

美国东部时间（ET）：

夏令时：北京时间比美国东部时间早12小时。

非夏令时：北京时间比美国东部时间早13小时。

美国中部时间（CT）：

夏令时：北京时间比美国中部时间早13小时。

非夏令时：北京时间比美国中部时间早14小时。

美国山地时间（MT）：

夏令时：北京时间比美国山地时间早14小时。

非夏令时：北京时间比美国山地时间早15小时。

美国太平洋时间（PT）：

夏令时：北京时间比美国太平洋时间早15小时。

非夏令时：北京时间比美国太平洋时间早16小时。

美国阿拉斯加-夏威夷时间：

夏令时：北京时间比美国阿拉斯加-夏威夷时间早16小时或17小时。

非夏令时：北京时间比美国阿拉斯加-夏威夷时间早17小时或18小时。

需要注意的是，中国统一采用北京时间（UTC+8），而美国各时区在夏令时期间会提前一小时，因此时差会有所变化。

如果您需要了解具体的时差，请提供具体的日期，以便进行准确的计算