日本的美院开设的专业非常丰富，主要包括以下几类：

绘画类专业

日本画

油画

版画

壁画

素描

写生

速写

雕塑类专业

雕刻

陶艺

多媒体艺术

设计类专业

视觉传达设计

工艺工业设计

空间演出设计

基础设计

建筑

映像设计

平面设计

产品设计

环境设计

情报设计

统合设计

演剧舞蹈设计

建筑类专业

建筑学科

艺术学专业 （偏理论）：

艺术学

美术史论

美术教育领域

先端艺术表现学专业（偏应用）：

先端艺术表现

其他专业

艺术文化学科

设计情报学科

艺术文化专攻（硕士课程）

美术专攻（硕士课程）

艺术文化专攻（硕士专攻）

美术专攻（博士课程）

这些专业为学生提供了广泛的艺术创作空间，并注重培养学生的实践能力与创新思维。不同的美院可能会有不同的侧重点和特色课程，例如武藏野美术大学在平面设计方面较为出名，而女子美术大学则在艺术文化研究和教育方面有所建树。