牙科留学选择国家时，可以考虑以下因素：

1. 教育质量：美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家在口腔医学教育方面享有盛誉，拥有世界一流的大学和研究机构。

2. 教学资源：这些国家通常提供丰富的教学资源和优质的就业前景。

3. 入学要求：不同国家有不同的入学要求，例如美国通常需要申请医学院，而其他国家可能提供研究生课程。

4. 语言和文化：欧洲的一些国家如西班牙提供英语授课，并且从牙科系本科毕业就相当于拥有了欧盟牙医师的执照，适合希望学习小语种的留学生。

5. 生活成本：加拿大和澳大利亚的生活成本相对较低，适合希望控制开支的学生。

6. 气候和生活质量：澳大利亚气候宜人，生活质量高；而英国文化底蕴深厚，留学生活丰富多彩。

7. 毕业后职业发展：不同国家的牙科毕业生在就业市场上有着不同的竞争力。

综合考虑以上因素，美国、英国、澳大利亚和加拿大都是牙科留学的优选国家。具体选择哪个国家，还需根据个人的职业规划、语言能力、经济条件以及对生活质量的期望等因素做出决策。