曼彻斯特大学预科学科和工程专业的课程包括但不限于以下几个方向：

生物科学：

Biosciences-FB

工程学与科学：

Engineering and Science-FES

人文学与社会科学：

Humanities and Social Sciences-FHSS

药学：

Pharmacy-FPH

心理学：

Psychology-FPS

数学与计算机科学：

International Foundation in Maths and Computer Science

理学与自然科学：

International Foundation in Physical and Natural Sciences

心理学方向：

International Foundation in Psychology

药剂学方向：

International Foundation in Pharmacy

此外，曼彻斯特大学硕士预科专业也提供多样化的课程，如发展研究、建筑学、药理学、人类学、化学工程等。

预科课程旨在为学生提供必要的学术和语言准备，以便他们能够顺利进入曼彻斯特大学的本科或硕士学位课程学习。