当父母没有工作单位时，在申请签证时可以考虑以下几种方法：

1. 提供其他收入来源的证明，例如退休金、股票投资收益、房屋租金收入等。

2. 如果父母没有任何收入来源，可以提供无收入证明。

3. 对于某些签证类型，如留学签证，可能需要父母的在职证明，此时可以考虑提供其他形式的财务证明，如银行流水、税单等。

4. 诚实向签证官说明情况，比如自由职业者可以说明自己的职业状态，不必提供任职证明和企业营业执照复印件。

5. 强调有强烈的归国意愿，并提供相应的约束力证明，如家庭、财产、工作机会等。

建议在准备签证材料时，咨询当地使领馆或签证中心的工作人员，了解具体的要求和申请流程。