西班牙的代表菜肴包括：

西班牙海鲜饭 （Paella）

起源于瓦伦西亚，以米饭、海鲜（如虾、蛤蜊）、蔬菜（如豌豆、甜椒、番茄、洋葱、大蒜）和香料（如藏红花、辣椒粉、胡椒粉、橄榄油、鸡汤）为主要原料。

伊比利亚火腿 （Jamón Ibérico）

使用伊比利亚黑猪制作，经过长时间风干和腌制，肉质细嫩，带有坚果香气。

烤乳猪 （Cochinillo asado）

来自卡斯蒂亚-莱昂地区，通常选用1个月左右的小猪，低温烤制数小时，皮脆肉嫩。

土豆煎蛋饼 （Tortilla de patatas）

也称作西班牙饼，是西班牙最经典的菜肴之一，由土豆和鸡蛋煎制而成。

安达卢西亚冷汤 （Gazpacho）

源自安达卢西亚，由新鲜蔬菜（如番茄、黄瓜、洋葱和辣椒）制成的冷汤，清爽可口。

加利西亚章鱼 （Pulpo a la gallega）

加利西亚地区的传统菜肴，由全熟的章鱼烹制而成，通常搭配橄榄油、辣椒粉和盐。

西班牙饺子 （Tortilla española）

又称作土豆煎蛋饼，是西班牙的经典菜肴之一。

炭烤乳猪 （Cordero asado）

来自卡斯蒂利亚-莱昂地区，用煤炭慢煮羊肉，肉质鲜嫩多汁。

西班牙鱼汤 （Sopa de pescado）

以鱼为主要原料的浓郁汤汁，制作过程中包括炖煮鱼和蔬菜，以及添加香料和调味料。

Tapas

西班牙的一种开胃小吃，包括各种冷食和热食，如炸鱿鱼圈、火腿卷等，品种多样，分量少，适合边品尝边享受生活。

这些菜肴代表了西班牙的饮食文化，以其丰富的口味和多样的食材而闻名于世