在英国开设餐馆，您需要准备以下事项：

房屋使用许可

确保您的房产拥有适合经营餐厅的许可证，如A3或A5许可证。

公司注册

在开始销售业务前至少28天，向英国公司注册处（Companies House）注册您的公司。

税务登记

向英国税务海关署（HMRC）注册您的业务，并根据营业额和类型可能需要申请增值税（VAT）注册。

营业执照

根据您的业务类型，可能需要申请不同类型的营业执照，如食品业务注册（Food Business Registration）。

卫生许可证

向当地卫生部门申请卫生许可证，并确保所有从业人员持有有效的健康证。

酒类许可证

如果您计划销售酒精饮料，您需要申请酒类许可证，包括房屋酒牌和卖酒人个人酒牌。

招牌和展示执照

如果您的餐馆需要在人行道上或街道上展示招牌，您可能需要申请相应的执照。

食品卫生和安全

确保您的厨房和餐厅符合所有食品安全法规，包括适当的通风、排水、照明和害虫控制。

保险

考虑为您的业务购买适当的保险，包括公共责任保险和可能的雇主责任保险。

其他许可

根据您的业务需要，可能还需要申请其他类型的许可证，如烈酒或澹酒营业执照和防火检验合格证。

请注意，上述信息可能随时间和政策变化而有所不同，建议在开始之前咨询当地的专业顾问或律师以获取最新信息。您还需要确保您的餐馆符合所有当地法规，包括环保、噪音和停车等方面的规定。