水煮青菜是一道简单健康的菜肴，适合留学生制作。以下是制作水煮青菜的步骤：

材料

盐：适量

枸杞：几粒（可选）

姜：少许

蒜：几瓣（可选）

水：适量

步骤

准备材料：

烧水：

在锅中加入足够的水，并放入枸杞。

煮青菜：

水烧开后放入青菜，煮至变翠绿色即可捞出。

调味：

将煮好的青菜摆放在盘中，菜心部分可摆放在中心。

浇油：

在青菜上淋上热油，并加入切好的姜蒜和枸杞（如果有的话）。

完成：

快速翻炒均匀，使姜蒜的香味释放出来，即可食用。

小贴士

煮青菜时，可以加入少量的小苏打（碱水），这有助于保持蔬菜的色泽和口感。

焯水后的青菜要迅速冷却，可以放入冷开水中，但要立即捞出，避免营养素损失和变色。